10 augusti 2006
Pajalagröt
Det skrivs mycket negativt om äldreboende och det med viss rätt. Men jag vill lyfta fram ett bra exempel. När jag blir gammal och dement skulle jag vilja hamna på ett liknande hem som Ros Anders gård i Haninge.
Varför? Jo, de har insett att maten och stämningen runt matbordet spelar en stor roll för välbefinnandet. Istället för att slentrianmässigt ge laxermedel serverar de Pajalagröt, en snaps rapsolja och tranbärsjuice till frukost, vilket verkar ha gjort underverk med både mage och hälsan för övrigt.
Recept: Pajalagröt
(En liter färdig gröt, 4 – 6 portioner)
0,5 dl russin
0,5 dl linfrön
0,5 dl katrinplommon, hackas i små bitar
0,5 dl aprikoser, hackas i små bitar
1/2 tsk salt
7 dl vatten
1 dl havrekli
2 dl fiberhavregryn
Alla ingredienser utom havrekli och havregryn läggs i blöt på kvällen. På morgonen tillsätts havrekli och havregryn och blandningen kokas i 3–5 minuter under konstant omrörning. Eventuellt tillsätts mer vatten. Färdig gröt kan förvaras flera dagar i kylen och kan värmas i mikrovågsugn. Receptet är en modernare variant av den ursprungliga Pajalagröten som infördes på Pajala sjukhem av Vera Niemi. Hon använde grahamsmjöl i stället för havrekli och havregryn.
// Annica Tiger
Folkrätten
Det finns en konvention som USA och Israel vägrat att skriva på, men eftersom det är en internationell konvention så gäller den även för dem.
Det som är intressant är bland annat att det är förbjudet att angripa och förstöra åkrar, bevattningsanläggningar, vattenreningsverk och annan infrastruktur som civilbefolkningen behöver för sin överlevnad. Krigshandlingar får inte riktas mot barn, kvinnor, åldringar och andra icke stridande utan enbart mot militära mål.
Hizbollah ställer sina uppskjutningsramper bland vanliga hus, men Israel borde kunna precisionsbomba just bara ramperna med tanke på all den teknologi de besitter jämfört med Hizbollahs resurser och kan de inte det bör de avhålla sig från att lägga bombmattor så att hela kvarter förstörs bara för att en uppskjutningsramp ska förstöras.
Hela Libanons infrastruktur håller på att bombas sönder.
Varför hörs ordet folkrätt så sällan?
En intressant artikel i DN.
Alla bomber mot civila är laglösa.
// Annica Tiger