| 1 burk krossade tomater 2 st vitlöksklyftor 1 gul lök 1 msk oliv eller rapsolja 1 Manzano eller Canario chile- ( Kan ersättas med två Jalapenos istället ) 3 msk sirap 1 msk Worcestershiresås 1 tsk äppelcidervinäger 1 dl grönskasbuljong 1 tsk liquid smoke Smaka av med salt och peppar |
Finhacka löken och chilen, låt sedan hacket "svettas" en stund i oljan utan att ta färg. Tillsätt sedan övriga ingredienser och låt det sedan koka ihop till önskad konsistens. Behåll såsen som den är eller passera den genom en finmaskig sil. |