|
Deg 1 1/2 dl mjöl 1 1/2 msk vatten 50 g smör Fyllning 1 liten grillad kyckling 200 g färska champinjoner 1 till 3 st gula lökar 2 st paprikor 2 msk smör 2 msk mjöl 3 till 4 dl kaffegrädde 1/2 dl vatten salt och peppar efter smak |
Gör degen och låt den vila i kylen ett tag. Bena ur kycklingen
och skär den i mindre bitar. Hacka lök, paprika och champinjoner,
Bryn dem i en panna. Strö över mjölet och rör om, späd med grädde
och vatten, blanda sedan i kycklingen. Smaksätt med kryddorna och
låt puttra i 5 min. Häll röran i en smörad ugnsform. Kavla ut
degen så att den passar som ett lock över stuvningen. Tryck fast
degen mot kanterna och stick några hål i den med en gaffel.
Pensla till sist på med ett uppvispat ägg. Gräddas i 225° Ta ut pajen när den fått en gyllenbrun färg. |