|
10 st Tomatillos 2 gröna Serranos (chilefrukter) 1 stor knippa koriander 2 tsk pressad lime 1 tsk socker 2 ugnsrostade vitlökar 1/2 tsk salt |
Skölj och ta bort den papperslika blasten från tomatillosen. Skölj och grovhacka chilen. Blanda alla ingredienser och kör i en matberedare eller med en mixerstav till en slät puré. Låt salsan "stå till sig" en stund. Tycker du att salsan blir för lös kan du med fördel sila av lite vätska till önskad konsistens. Serveras till tortillachips, äggrätter, skaldjur eller fisk. |
