HOROZ MANTARI (Cantharellus cibarius) |
Bu bölümde yurdumuzun özellikle karadeniz bölgesinde çok bulunan (nemli ve yumuşak hava nedeniyle) bir mantarı tanıtmaya çalışacağız. Mantarın bilinen adı Horoz Mantarı dır. |
Nasıl Tanınır? (Resimdeki numaralarla açıklanmıştır.)
|
Kokusu: Tadı: Yetiştiği yerler ve özellikleri: Toplama ve temizleme: Horoz mantarlarını temizlemek oldukça kolaydır. Mantar gövdesi döndürerek koparıldıktan sonra sadece küçük topraklı ayak ucunu kesip atmak yeterlidir. Bu mantarlar böcek larvalarının (kurtçuk) istilasına nadiren uğrarlar. Serin ve havadar bir yerde saklandıkları takdirde, toplandıktan sonra günlerce sağlam olarak kalabilirler. Aşağıda horoz mantarının değişik fotoğrafları görülüyor. |