Här är lite tankar om mat i Thailand

Det finns en massa ställen som har bra mat och priset skiljer sig mycket beroende på vart du äter och i vilket område du äter på.
Men maten är inte alltid bättre bara för att det är dyrare. Maten som tillagas vid vägkanten kan många gånger smaka bättre än där på en fin restaurang.
Men det bästa är om man går in och kollar hur stället ser ut och om du kan se ingredienserna så ser du om det är bra. Det går inte på de finare restaurangerna. Men det är oftast bra om du inte äter från en buffé som stått framme i värmen en lång stund.
Grönsakerna ska vara väl sköljda i fall ni ska äta dom. Vattnet som används vid bevattning i Thailand är oftast inte så rent och kan innehålla olika bakterier som gör att resten av resan inte blir så kul. Men du ska alltid ta med dig något som kan stoppa en diarré. Det finns att köpa på varje apotek i Thailand. Men det är inte mycket till tröst i fall du vaknar en natt och behöver det då.
Här nedanför ser ni ett ställe jag skulle undvika. Det var bara Thailändare som åt där när jag gick förbi. Men dom klara säker lite mer än min mage.

Men nog om det negativa nu och över till det som är bra med maten. Det är oftast väldigt färska produkter som används vid matlagningen. Det gör att maten för det mesta smakar mycket bra.
Men den kan vara riktigt stark ibland och det kan vara bra att säga till att du vill ha den "Mai pet" när du beställer i fall du inte vill ha den allt för stark.
För om du tycker att den "Svenska Thaimaten" är stark så är den ändå anpassad till oss. Om du smakat mat tillagad av och för Thailändare så kommer du tro att det inte går att äta så starkt. Men på något sätt så lyckas dom ändå få ner det.
Ett tips kan vara att socker tar udden av stark mat och jag har många gånger sett Thailändare använda socker på maten. Det är kanske inget vi är van vid i Sverige. Men det hjälper faktiskt.
Men inte all mat i Thailand är stark. Det finns mat som vem som helst kan äta utan problem. Det är bara att testa sig fram och framför allt fråga. Men det är inte säkert att du får ett ärligt svar. Dom kan säga att det inte är stark, fast vi tycker att det är så.
Om du åker runt på de stora turistorterna så finns det som jag nämnt i ett annat avsnitt på hemsidan, mat från hela världen. Vill du ha svensk, tysk, italiensk eller japansk så kan du få det.
Men jag tycker att det är självklart att man ska prova den inhemska maten. Vad och hur den inhemska maten tillagas skiljer sig beroende på vilken del av landet du befinner dig i eller vilken specialitet just den restaurangen du besöker bestämt sig för.
Alla tror jag hittar sin restaurang som blir deras speciella favorit. Jag har ett par som jag tycker är bra just nu. Men det är som i Sverige, byte av ägare kan göra att ett bra ställe blir sämre och ett dåligt blir bättre. Så de tips jag kommer att ge var bra sist jag var ner och är kanske inte lika bra när ni är nere eller så skiljer sig vår smak åt.

Ett ställe i Patong som jag gillar är Dangs restaurang. Det är ett ställe som ligger efter Rat-U-Thit road i Patong.

Dom har billig, bra mat. Det mesta på menyn är Thailändska rätter. Men det finns ett antal västerländska också. När du sitter där ser du samtidigt all rörelse ute på gatan. Gatan är den mest trafikerade i Patong och på kvällen så ligger den i närheten av Bangla road som är välbesökt.
Men du kan äta allt från frukost till middag på samma ställe. Det är oftast mycket folk på Dangs. Så du kan ibland få vänta på en plats vid ett bord.
Men vill du inte vänta finns det en massa restauranger riktigt nära. Men du är aldrig långt ifrån mat i Thailand, då Thailändarna äter ofta under en dag. Det kanske inte syns på dem att det är så. Men maten dom äter är riktigt mager utan såser och andra saker som är fyllda av fett.
Det är också vanligt att beställa flera rätter om du är ute och äter med Thailändare. Sedan är det bara att del på det som finns på bordet. Men ett tips kan vara att låta bli att beställa så mycket själv, utan testa det dom beställer.

Jag gillar frukt shake som dryck till maten. Dels för att det är gott och dels för att det hjälper till att ta ner stark mat då de ofta är söta.
Det finns en massa sorter att välja mellan. Men en favorit är vattenmelon shaken. Det finns andra som är goda också. Men just vattenmelon tycker jag släcker törsten bäst.
Som ni ser på en av bilderna här ovanför så har jag beställt en sådan till min mat.

Men du måste inte gå på en restaurang för att få mat. Det finns en hel del vagnar som ser ut som dom här under som har bra och framförallt billig mat.

Lite grillade spett på kvällen smakar bra när man är på väg hem. Det finns oftast kyckling, fläskkött, griskött, bläckfisk, räkor och korvar att välja mellan. Dessa vagnar har oftast öppet så länge som det finns folk ute. Ibland kan du se motorcyklar med sidovagn som åker runt och säljer mat. Det är bara att stanna till och beställa. Men många har sitt favorit ställe där dom står på kvällen och natten.
Något som jag också tycker är gott är den pannkaka som har olika slags fyllningar som man kan köpa från vissa vagnar. Det fungerar som en lite efterätt. Det är svårt att motstå när man går förbi och det brukar ofta vara kö vid dessa vagnar. Då får den uppdelad och du äter den med en tandpetare.
Du kommer också se matlagning på ett lite mer primitivt sätt. Det är ofta äldre personer som går runt med långa stänger på axeln som sätter sig ner och lagar mat när det finns någon som vill ha.

Det är oftast bara den inhemska befolkningen som beställer av dessa personer och jag har aldrig testat själv. Men jag tror inte att det är något fel på den maten heller.
Men det finns en del mat jag inte kommer att äta av. Eller rättare en sorts snacks. Det är allt från friterade kackerlackor till hela friterade grodor. Dom som testat säger att det för det mesta är så starkt kryddat att det inte smakar speciellt mycket mer än chili. Men jag väljer att inte äta. Men för den som vill och vågar så går det få tag på dom på ett flertal ställen.
Det finns så många olika sorters mat att välja mellan och jag kan garantera att det finns något för alla smaker och plånböcker i Thailand. I alla fall om du är på större orter och är turister håller till.
Jag vill nu bara önska dig lycka till i letandet efter just din restaurang.

När det gäller drycker till maten så finns det ett flertal inhemska ölsorter och till och med vinsorter nu för tiden. Annars är all dryck som är importerad lite dyrare i Thailand. Så vin brukar kosta en hel del i jämförelse med andra alkoholhaltiga drycker. Här under ser du två av de inhemska ölsorterna.